Pour que l’os ne se détache pas de la moëlle en cours de cuisson, mettez un peu de gros sel aux extrémités de l’os juste avant de le faire cuire.
Plus de moëlle sans os !
Cuisiner un os à moëlle
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Le livre d'or de la grand-mère
Pour que l’os ne se détache pas de la moëlle en cours de cuisson, mettez un peu de gros sel aux extrémités de l’os juste avant de le faire cuire.
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