Mettez dans votre préparation du sucre glace et du blanc d’œuf en quantité égale. Sur du papier alu, placez votre composition en petits tas.
Faites cuire au four à chaleur douce, en laissant entrouverte la porte du four, pour permettre à la vapeur de s’échapper, et évitant ainsi aux meringues de « ramollir » !
Réussir la cuisson des meringues
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